Pirâmide Alimentar
Pirâmide Alimentar- atividade interativa sobre a alimentação diária do aluno. Ao realizar a atividade, o aluno faz uma autoavaliação da sua dieta, montando a pirâmide alimentar, seu prato diário e respondendo ao questionário.
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A pirâmide alimentar da alimentação saudável
Uma dieta balanceada é a chave para se manter saudável. Siga o guia “Pirâmide de alimentação saudável” ao escolher sua comida. Os grãos devem ser considerados a principal fonte alimentar. Coma mais frutas e vegetais. Tenha uma quantidade moderada de carne, peixe, ovo, leite e suas alternativas. Reduza o sal, a gordura / óleo e o açúcar. Retire a gordura da carne antes de cozinhar. Escolha métodos de cozimento com baixo teor de gordura, como cozinhar a vapor, estufar, cozer em fogo brando, ferver, escaldar ou cozinhar com frigideiras antiaderentes. Reduza também o uso de frituras e frituras. Isso pode nos ajudar a alcançar uma dieta balanceada e promover a saúde.
Quanto de diferentes tipos de alimentos devo comer para me manter saudável?
Coma a comida certa
Uma vez que diferentes alimentos têm diferentes valores nutricionais, não é possível obter todos os nutrientes de que precisamos de um único alimento. De acordo com a Pirâmide Alimentar da Alimentação Saudável, temos que comer uma variedade de alimentos entre todos os grupos de alimentos, bem como dentro de cada grupo, a fim de obter diferentes nutrientes e atender às nossas necessidades diárias.
Coma a quantidade certa
Comer demais nem de menos faz bem à saúde. Todos os dias, precisamos de uma quantidade específica de nutrientes para manter uma saúde ideal. Se não comermos o suficiente, é provável que se desenvolvam subnutrição e sintomas de deficiência; enquanto a supernutrição e a obesidade podem ocorrer quando consumimos uma quantidade excessiva de qualquer tipo de alimento. Portanto, temos que comer a quantidade certa de alimentos para nos mantermos saudáveis.
Pirâmide Alimentar de Alimentação Saudável
• Coma mais – grãos
• Coma mais – vegetais e frutas
• Coma moderadamente – carne, peixe, ovo e alternativas (incluindo feijão) e leite e alternativas
• Coma menos – gordura / óleo, sal e açúcar
• Beba uma quantidade adequada de líquido (incluindo água, chá, sopa clara, etc.) todos os dias
Pirâmide alimentar de alimentação saudável para crianças (de 2 a 5 anos)
• Grãos: 1,5 – 3 tigelas
• Legumes: pelo menos 1,5 porções
• Frutas: pelo menos 1 porção
• Carne, peixe, ovo e alternativas: 1,5 – 3 taéis
• Leite e alternativas: 2 porções
• Gordura / óleo, sal e açúcar: coma menos
• Fluido: 4 – 5 copos
Pirâmide alimentar de alimentação saudável para crianças (de 6 a 11 anos)
• Grãos: 3 – 4 tigelas
• Legumes: pelo menos 2 porções
• Frutas: pelo menos 2 porções
• Carne, peixe, ovo e alternativas: 3 – 5 taéis
• Leite e alternativas: 2 porções
• Gordura / óleo, sal e açúcar: coma menos
• Fluido: 6 – 8 copos
Pirâmide alimentar de alimentação saudável para adolescentes (de 12 a 17 anos)
• Grãos: 4 – 6 tigelas
• Legumes: pelo menos 3 porções
• Frutas: pelo menos 2 porções
• Carne, peixe, ovo e alternativas: 4 – 6 taéis
• Leite e alternativas: 2 porções
• Gordura / óleo, sal e açúcar: coma menos
• Fluido: 6 – 8 copos
Pirâmide Alimentar de Alimentação Saudável para Adultos
• Grãos: 3 – 8 tigelas
• Legumes: pelo menos 3 porções
• Frutas: pelo menos 2 porções
• Carne, peixe, ovo e alternativas: 5 – 8 taéis
• Leite e alternativas: 1 – 2 porções
• Gordura / óleo, sal e açúcar: coma menos
• Fluido: 6 – 8 copos
Pirâmide Alimentar de Alimentação Saudável para Idosos
• Grãos: 3 – 5 tigelas
• Legumes: pelo menos 3 porções
• Frutas: pelo menos 2 porções
• Carne, peixe, ovo e alternativas: 5 – 6 taéis
• Leite e alternativas: 1 – 2 porções
• Gordura / óleo, sal e açúcar: coma menos
• Fluido: 6 – 8 copos
Observações:
• 1 tael equivale a cerca de 40 gramas (carne crua).
• As recomendações acima destinam-se apenas a indivíduos saudáveis. Aqueles com doenças crônicas e necessidades nutricionais específicas devem consultar seus médicos de família e nutricionistas para recomendações dietéticas individualizadas.
Lista de troca de alimentos:
1 tigela de grãos é equivalente a:
• Arroz cozido, 1 tigela
• Macarrão cozido, 1 1 ⁄ 4 tigelas
• Pão, 2 fatias
1 porção de vegetais é equivalente a:
• Legumes cozidos, 1 ⁄ 2 tigela
• Vegetais crus, 1 tigela
1 porção de fruta é equivalente a:
• Maçã de tamanho médio, 1 peça
• Kiwi, 2 peças
• Cortes de frutas, 1 ⁄ 2 tigela
1 tael de carne é equivalente a:
• Carne cozida, 4-5 fatias
• Ovo, 1 peça
• Tofu sedoso, 1 peça
1 porção de leite e alternativas é equivalente a:
• Leite desnatado, 1 xícara (240ml)
• Queijo magro, 2 fatias
• Iogurte natural desnatado, 1 pote (150ml)
Fonte: Centro de Proteção à Saúde – Hong Kong
Amostras
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Habilidade da BNCC:
(EF05CI08) Organizar um cardápio equilibrado com base nas características dos grupos alimentares (nutrientes e calorias) e nas necessidades individuais (atividades realizadas, idade, sexo etc.) para a manutenção da saúde do organismo.
